Nie tylko kurczak, czyli doceńmy różne gatunki drobiu
Statystyczny Polak zjada ponad 24 kilogramy mięsa kurczaka rocznie. To wynik zbliżony do średniej europejskiej, gdzie drób cieszy się rosnącym uznaniem od wielu lat. Warto jednak zwrócić uwagę na mniej popularne gatunki, które jadamy zwykle od święta, choć ich walory...
Drób pod lupą
Media społecznościowe zalewa fala fake-newsów na temat hodowli i mięsa drobiowego. Słyszymy o antybiotykach, toksycznych azotynach, czy genetycznie modyfikowanym mięsie. A jakie są fakty? Sprawdźmy jak w rzeczywistości wygląda szczegółowy proces kontroli nad...
Indyk na polskich stołach
Amerykanie nie wyobrażają sobie bez niego Święta Dziękczynienia, ale i w Europie zrobił zawrotną karierę. Kiedy indyk uzyskał polskie obywatelstwo? Najpewniej około 1560 roku, czyli kilka dziesięcioleci po jego faktycznym rozpowszechnieniu na Półwyspie Iberyjskim. Z...
Najnowsze komentarze