dobrydrob, Autor w serwisie Czy drób jest zdrowy? Fakty i mity na temat mięsa drobiowego

Nie tylko kurczak, czyli doceńmy różne gatunki drobiu

utworzone przez dobrydrob | lis 12, 2024 | Polski drób

Statystyczny Polak zjada ponad 24 kilogramy mięsa kurczaka rocznie. To wynik zbliżony do średniej europejskiej, gdzie drób cieszy się rosnącym uznaniem od wielu lat. Warto jednak zwrócić uwagę na mniej popularne gatunki, które jadamy zwykle od święta, choć ich walory...

System HACCP: klucz do bezpieczeństwa i jakości w sektorze drobiarskim

utworzone przez dobrydrob | paź 23, 2024 | Polski drób

W obliczu rosnących oczekiwań konsumentów dotyczących jakości i bezpieczeństwa żywności, branża drobiarska zwraca szczególną uwagę na systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności. Jednym z najważniejszych narzędzi w tym obszarze jest system HACCP (Hazard Analysis and...

Bo mięso z indyka jest zdrowe!

utworzone przez dobrydrob | paź 14, 2024 | Polski drób

Mięso indyka słynie ze swoich walorów zdrowotnych – polecane jest przy alergiach i dietach niskokalorycznych. Jego największą zaletą jest niska zawartość tłuszczu. Warto pamiętać, że indyk zawiera łatwo przyswajalne i wysokiej jakości białko, co umożliwia nam...

Drób pod lupą

utworzone przez dobrydrob | maj 13, 2024 | Polski drób

Media społecznościowe zalewa fala fake-newsów na temat hodowli i mięsa drobiowego. Słyszymy o antybiotykach, toksycznych azotynach, czy genetycznie modyfikowanym mięsie. A jakie są fakty? Sprawdźmy jak w rzeczywistości wygląda szczegółowy proces kontroli nad...

Woda w produkcji drobiarskiej

utworzone przez dobrydrob | maj 12, 2024 | Ochrona Środowiska

Woda jest bezcenna w każdym aspekcie naszego życia. Bez wody nie ma produkcji żywności, w tym i hodowli zwierząt. Branża drobiarska również korzysta z jej zasobów, dbając o to, by odbywało się to w sposób zrównoważony i co ważne nie odprowadza w sposób bezpośredni...