polski drób - Czy drób jest zdrowy? Fakty i mity na temat mięsa drobiowego

Drób pod lupą

utworzone przez dobrydrob | maj 13, 2024 | Polski drób

Media społecznościowe zalewa fala fake-newsów na temat hodowli i mięsa drobiowego. Słyszymy o antybiotykach, toksycznych azotynach, czy genetycznie modyfikowanym mięsie. A jakie są fakty? Sprawdźmy jak w rzeczywistości wygląda szczegółowy proces kontroli nad...

Myć, czy nie myć? Oto jest pytanie!

utworzone przez dobrydrob | kwi 25, 2024 | Polski drób

Media społecznościowe zalewają wszelkiego rodzaju porady, mity, często trudno tam mówić o rzetelnej dyskusji. Nawet nieszkodliwe wpisy i filmiki mogą powodować lawinę szkodliwych komentarzy. Doktor Primrose Freestone, ekspertka w dziedzinie mikrobiologii...

Rasa – klasa! Postęp w hodowli drobiu

utworzone przez dobrydrob | kwi 23, 2024 | Polski drób

Wiele organizacji zajmujących się obroną zwierząt przedstawia hodowlę kurczaków niczym film grozy. Schorowane, żyjące w ciasnocie i ciemności ptaki, okrutne praktyki i hodowcy, którym nie zależy na dobru zwierząt, ani na środowisku. Ten obraz jest jednak daleki od...

Podroby nie do podrobienia

utworzone przez dobrydrob | mar 27, 2024 | Polski drób

„Smak sięga głębiej, niż skóra” – mówi chińskie porzekadło, które doskonale określa rolę podrobów w tamtejszej kuchni. Wykorzystywane są one do niezliczonych dań, a każda prowincja ma swoje tradycyjne receptury. Przez Chińczyków doceniana jest nie tylko ich...