Podroby nie do podrobienia
„Smak sięga głębiej, niż skóra” – mówi chińskie porzekadło, które doskonale określa rolę podrobów w tamtejszej kuchni. Wykorzystywane są one do niezliczonych dań, a każda prowincja ma swoje tradycyjne receptury. Przez Chińczyków doceniana jest nie tylko ich...
O co chodzi w tym gdakaniu? Sztuczna inteligencja analizuje komunikację kurczaków
Czy wiemy, o czym mówią kurczaki? Ich gdakanie i skrzeczenie to nie tylko przypadkowe dźwięki, a złożony system językowy. Porozumiewają się nim ze światem i komunikują sobie nawzajem radość, strach i społeczne sygnały. Podobnie jak u ludzi, „język” kurcząt...
Indyk na polskich stołach
Amerykanie nie wyobrażają sobie bez niego Święta Dziękczynienia, ale i w Europie zrobił zawrotną karierę. Kiedy indyk uzyskał polskie obywatelstwo? Najpewniej około 1560 roku, czyli kilka dziesięcioleci po jego faktycznym rozpowszechnieniu na Półwyspie Iberyjskim. Z...
Najnowsze komentarze