Tym przepisem zabieramy Was prosto do Meksyku! Będzie chrupiąco, aromatycznie, lekko pikantnie i naprawdę pysznie.

SKŁADNIKI:

• 2 piersi z kurczaka

• 3 czerwone papryki

• 1 duża cebula

• tortille

• awokado

• papryka wędzona

• papryka słodka

• chili

• czosnek granulowany

• odrobina oliwy

• limonka

• mięta 

• jeśli lubicie — koniecznie świeża kolendra!

JAK PRZYGOTOWAĆ?

Kurczaka pokrój w cienkie plasterki, dzięki czemu szybko się usmaży i ładnie przypiecze. Dopraw go papryką wędzoną, słodką, chili oraz czosnkiem granulowanym. Dodaj odrobinę oliwy i wrzuć wszystko na bardzo mocno rozgrzaną patelnię.

Kiedy kurczak ładnie się podsmaży, dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i dużą cebulę. Smaż całość tak, żeby warzywa nadal miały odrobinę chrupkości.

Z tortilli wykrój małe okręgi. Ułóż je na kratce piekarnika, nadając im kształt małych tacos, i podpiecz przez kilka minut — tylko do momentu, aż staną się sztywne, złociste i chrupiące.

A teraz guacamole! Zrób je bardzo prosto: dojrzałe awokado rozgnieć widelcem, dodaj odrobinę drobno posiekanej czerwonej cebuli, sok z limonki i sól. Jeśli lubisz, możesz dorzucić również pomidora, chili i świeżą kolendrę — to klasyczne dodatki do guacamole.

Na gotową, chrupiącą tortillę wyłóż guacamole, a następnie kurczaka z papryką i cebulą. Dodaj salsę z pomidora, całość skrop świeżą limonką i posyp miętą.

A jeśli jesteś fanem kolendry — koniecznie jej użyj! W tym daniu odnajdzie się idealnie.

DLACZEGO WARTO JEŚĆ KURCZAKA?

Pierś z kurczaka to przede wszystkim dobre źródło pełnowartościowego białka, które jest potrzebne m.in. do budowy i regeneracji mięśni. 

To również źródło witamin z grupy B, przede wszystkim B3 (niacyny) i B6, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i pomagają organizmowi w prawidłowym pozyskiwaniu energii z pożywienia.

Kurczak dostarcza także ważnych minerałów, selenu, fosforu i cynku.