Zanurz się w aksamitnym sosie śmietanowo-szpinakowym z suszonymi pomidorami, kaparami i parmezanem – idealne danie, które łączy intensywne smaki w jedno kulinarne arcydzieło!

SKŁADNIKI:

• 500 g piersi z kurczaka
• 200 g śmietanki 30%
• 2 łyżeczki serka typu Philadelphia
• 100 g tartego parmezanu
• mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• ok. 10 suszonych pomidorów z zalewy
• 2 garści świeżego szpinaku
• kapary
• oliwa

Przyprawy:

• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• sól
• 1 łyżeczka majeranku

WYKONANIE:

1. Pierś z kurczaka kroimy w większe kawałki (nie w kostkę).

2. Doprawiamy solą, papryką słodką, papryką wędzoną, czosnkiem granulowanym oraz majerankiem. Skrapiamy delikatnie olejem lub oliwą i dokładnie mieszamy.

3. Kurczaka smażymy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron, aż ładnie się zarumieni. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok.

4. Na tej samej patelni dolewamy odrobinę oliwy, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy czosnek i krótko podsmażamy.

5. Wlewamy śmietankę oraz dodajemy mascarpone. Mieszamy, aż ser całkowicie rozpuści się w sosie i stanie się on kremowy.

6. Dodajemy pokrojone suszone pomidory, następnie szpinak i mieszamy, aż zmniejszy swoją objętość.

7. Wsypujemy starty parmezan – w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

8. Do sosu dodajemy wcześniej usmażonego kurczaka, wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy chwilę razem.

9. Na sam koniec dodajemy kapary i delikatnie łączymy z sosem.

DLACZEGO WARTO JEŚĆ KURCZAKA?

Jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, które syci i wspiera mięśnie.

Ma niską zawartość tłuszczu.

Jest lekkostrawny – idealny na co dzień.

Świetnie chłonie przyprawy i sosy, więc nigdy się nie nudzi.

Przepis pochodzi od Żanety Paliwody (Tasty by Zanka), której kulinarna pasja i kreatywność inspirują do tworzenia wyjątkowych smaków.