Indyk na polskich stołach
Amerykanie nie wyobrażają sobie bez niego Święta Dziękczynienia, ale i w Europie zrobił zawrotną karierę. Kiedy indyk uzyskał polskie obywatelstwo? Najpewniej około 1560 roku, czyli kilka dziesięcioleci po jego faktycznym rozpowszechnieniu na Półwyspie Iberyjskim. Z...
Drób dookoła świata
Kurczak zapewnił sobie stałe miejsce na stołach całego świata. Od tętniących życiem ulic Azji po przydomowe grille w Ameryce, dania z drobiu stały się integralną częścią różnorodnych kuchni dookoła globu. Popularność kurczaka można przypisać wszechstronnym...
Gęsina nie tylko na św. Marcina
„Nie masz lepszej zwierzyny, jako nasza gąska: dobre piórko, dobry mech, nie gań mi i miąska” Tradycyjnie od XVII do XIX wieku gęsi pojawiały się rokrocznie na polskich stołach w dzień św. Marcina. Wtedy po raz ostatni wypędzano zwierzęta na pastwiska, kończono prace...
Jak przemysł drobiarski dba o środowisko?
Hodowla drobiu to jeden z najszybciej rozwijających się sektorów rolnictwa w Polsce, a zarazem w całej Europie. Z uwagi na swój rozmiar, ilość odpadów generowanych przez branżę, może wzbudzać pewne obawy ekologiczne. Jednak, jest to całkowicie nieuzasadnione. Branża...
Najnowsze komentarze