Lekka, a jednocześnie sycąca sałatka na jesienny lunch. Chrupiąca kaczka, świeże owoce i malinowy winegret – coś pysznego i pełnego energii!

Składniki

• 1 pierś z kaczki
• sól, pieprz
• mix sałat + rukola
• ½ mango
• kilka malin
• ¼ granatu

Winegret malinowy:

• 100 g malin
• 80 g oliwy
• 10 ml octu jabłkowego
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Natnij skórę kaczki, dopraw solą i pieprzem.

2. Na zimną patelnię połóż pierś skórą do dołu → smaż 7 min. od chwili, gdy kaczka zacznie skwierczeć. 

3. Przewróć na drugą stronę → smaż 5 min.

4. Odstaw, by mięso odpoczęło.

5. Zblenduj składniki na winegret malinowy.

6. Ułóż sałatę, rukolę, mango, maliny i granat.

7. Pokrój kaczkę w plastry i połóż na wierzchu sałatki. 

8. Polej malinowym sosem → gotowe!

Dlaczego warto jeść kaczkę?

• Źródło wysokiej jakości białka.
• Bogata w żelazo i cynk (energia i odporność!).
• Zawiera witaminy z grupy B wspierające układ nerwowy.
• Sycąca, a w połączeniu z owocami i sałatą – lekka i pełna smaku.

Przepis pochodzi od Żanety Paliwody (Tasty by Zanka), której kulinarna pasja i kreatywność inspirują do tworzenia wyjątkowych smaków.