Rosół na pieczonym korpusie, skrzydłach i szyi kaczki
Składniki
- 1 korpus z kaczki
- 2 skrzydła z kaczki
- 1 szyja z kaczki
- 1 porcja włoszczyzny
- 1 papryczka chilli
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie
- Sól, pieprz
Przygotowanie
Korpus, skrzydła i szyję wkładamy na 15 min. do rozgrzanego piekarnika do temp. 220°C, następnie przekładamy do garnka z wodą, dodajemy obraną włoszczyznę, przyprawy i gotujemy przez około 4 godz. Rosół serwujemy z makaronem tradycyjnym lub z naleśników, albo kluskami lanymi.
