Zupa z indyka
Składniki
- 500 g mięsa z indyka (skrzydła)
- 2 łyżki mąki
- 7 szklanek wody
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki śmietany
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 marchew
- sól, pieprz, lubczyk do smaku
Przygotowanie
Indyka włóż do garnka z osoloną wodą, dodaj pokrojone warzywa. Gotuj, aż indyk będzie miękki. Następnie wyjmij indyka z wywaru, oddziel mięso od skóry i kości i podziel na małe kawałki. Wywar odcedź i dodaj do niego kawałki mięsa. Zupę zagęść mąką i zagotuj. Żółtka połącz ze śmietaną, a następnie wlej je do zupy. Przypraw ją do smaku lubczykiem, solą i pieprzem.