Jeśli masz ochotę na coś prostego, domowego, a jednocześnie naprawdę pysznego — zrób te pulpeciki!
Składniki
Pulpeciki
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 średnie marchewki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia
- olej do smażenia
Sos
- 120 ml demi-glace
- 30 ml śmietanki 30%
- 50 ml wody
Sposób przygotowania
- Obierz i drobno posiekaj cebulę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
- Przełóż mięso z indyka do miski. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i bułkę tartą. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Uformuj małe, równe pulpeciki. Następnie delikatnie obsyp je mąką — dokładnie tak, jak zrobiłam to ja.
- Rozgrzej na patelni odrobinę oleju i smaż pulpeciki z każdej strony, aż pięknie się zarumienią.
- Teraz czas na sos! Dodaj na patelnię odrobinę wody oraz demi-glace. Delikatnie podgrzewaj, pozwalając pulpecikom przejść intensywnym smakiem sosu.
- Na koniec wlej śmietankę 30% i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, aż sos delikatnie zgęstnieje, a pulpeciki będą dobrze ugotowane w środku.
Dlaczego warto jeść indyka?
Indyk to nie tylko delikatne i uniwersalne mięso. Jest również dobrym źródłem pełnowartościowego białka, które wspiera prawidłowe funkcjonowanie i regenerację organizmu.
W mięsie indyka znajdziemy także witaminy z grupy B, m.in.:
B6 – uczestniczy w prawidłowym metabolizmie białek i funkcjonowaniu układu nerwowego,
B12 – jest ważna m.in. dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i tworzenia czerwonych krwinek,
niacynę (B3) – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i przemianie energii.
Indyk dostarcza również składników mineralnych, takich jak selen i cynk.