Pieczona kaczka z pomarańczami i rozmarynem
To wysokobiałkowe danie z pewnością urozmaici dietę w czasie ciąży. Bogactwo składników odżywczych i minerałów zapewni Twojemu dziecku właściwy rozwój, a Tobie pozwoli urozmaicić codzienny jadłospis.
Składniki
- 1 tuszka kaczki
- 4 pomarańcze
- Kilka gałązek rozmarynu
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Na początku oczyszczamy tuszkę kaczki, nacieramy solą i pieprzem oraz – od środka – rozmarynem, a następnie odkładamy ją do lodówki na kilkanaście godzin. Przed przystąpieniem do pieczenia do środka tuszki wkładamy cząstki pokrojonej pomarańczy. Plastry pomarańczy układamy na i wokół kaczki.
Do brytfanny z tuszką kaczki wlewamy odrobinę wody i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160°C. Czas pieczenia obliczamy według zasady: około 45 minut na każdy kilogram tuszki. W czasie pieczenia nie otwieramy piekarnika, aby niekorzystnie nie zmniejszyła się wilgotność wewnątrz piekarnika. Tak upieczoną kaczkę podajemy z ziemniakami i na przykład modrą kapustą.
